농장
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산지 이미지 · 이 농장에서 촬영한 사진은 아니에요Fincas Mierisch — La Alita
- 위치
- 온두라스 · Comayagua
- 품종
- Red Catuai
- 가공
- 워시드
- 취급 로스터리
- 커피미업
이 농장의 맛
사과헤이즐넛라임다크초콜릿구연산
로스터가 상품 정보에 적어둔 노트를 그대로 모았습니다.
이 농장의 커피가 만들어지는 법
워시드
열매의 과육을 물로 씻어낸 뒤 말립니다. 산지 본래의 산미와 깨끗한 뒷맛이 또렷하게 남아요.
이 농장의 원두 · 1종
농장주와의 직접 인터뷰는 로스터·산지와 협의해 하나씩 채워갈 예정이에요. 그전까지는 확인된 사실만 싣습니다.